Le maté : une boisson énergisante naturelle à savourer

Le maté est une boisson originaire de l’Argentine. Il incarne une tradition et une culture profondément enracinées dans ce pays d’Amérique du Sud. Découvrons un peu plus sur cette boisson fascinante, et particulièrement son histoire, ses bienfaits et propriétés et son mode de consommation. 

Le maté et son histoire

L’histoire du maté remonte à l’époque des peuples autochtones d’Amérique du Sud, qui ont découvert les propriétés stimulantes des feuilles de l’arbre de yerba maté. Cette plante de la famille du houx, ne pousse que dans certaines régions d’Amérique du Sud, notamment en Argentine, au Paraguay et dans le sud du Brésil. Le maté boisson est aujourd’hui profondément enraciné dans la culture argentine, où il est consommé jusqu’à quatre fois par jour.

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Le maté, une boisson naturelle énergisante

Les boissons énergisantes traditionnelles sont souvent associées à une overdose de caféine, de sucre, de taurine et d’autres additifs. Elles promettent un regain d’énergie rapide, mais sont souvent suivies d’une chute d’énergie brutale. Le maté, quant à lui, propose une alternative naturelle et équilibrée.

Le maté est considéré comme une boisson énergisante grâce à sa teneur naturelle en caféine, associée à la théobromine, la molécule de la bonne humeur que l’on trouve également dans le cacao. Cette combinaison garantit ainsi un effet énergisant prolongé, qui vous permettra de rester en forme pendant des heures sans les effets secondaires indésirables associés à d’autres boissons énergisantes.

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Les bienfaits pour la santé du maté

Le maté regorge également de bienfaits pour la santé. C’est une boisson saine avec presque zéro calories. Voici ses principaux bienfaits : 

  • Antioxydants puissants: Le maté est riche en polyphénols, et offre jusqu’à 90% d’antioxydants de plus que le thé vert. Ces antioxydants aident à protéger vos cellules contre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire.
  • Aide à la digestion et régulation de l’appétit: Le maté possède des propriétés thermogéniques, qui brûlent les graisses et qui agissent comme un coupe-faim naturel. Il favorise également l’élimination d’eau et de toxines.
  • Relaxant musculaire naturel: La présence de théobromine dans le Maté, semblable à celle du cacao, agit comme un relaxant musculaire naturel. Elle réduit l’anxiété, le stress et la pression sanguine. Elle atténue également les effets indésirables de la caféine.

Comment préparer et consommer le maté ?

La préparation du maté nécessite une certaine maîtrise technique. Les étapes de base pour préparer et déguster cette boisson énergisante sont les suivantes :

  • Préparer de l’eau chaude: Chauffez de l’eau jusqu’à ce qu’elle frémisse, idéalement entre 70°C et 80°C. Ne faites pas bouillir l’eau, car cela peut rendre le maté amer.
  • Verser la yerba maté: Remplissez une calebasse aux deux tiers avec des feuilles de yerba maté. Agitez légèrement pour mélanger les feuilles et éliminer la poudre.
  • Placer la bombilla: Insérez la bombilla (paille filtrante) du côté creux de la calebasse après avoir versé un peu d’eau tiède pour humidifier les feuilles.
  • Verser l’eau chaude et savourer: Versez l’eau chaude du côté creux de la calebasse et attendez quelques instants avant de déguster. Le maté peut être infusé plusieurs fois en changeant les feuilles lorsque leur goût s’est épuisé.

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